キッチンで料理をしていると、作業台がすぐにいっぱいになってしまうことはありませんか。
まな板を置きたいのにスペースがない。
調味料や食器が出しっぱなしになっている。
買ってきた食材を置く場所がなくて、調理を始める前に片づけが必要になる。
そんな状態だと、料理をする前から少し疲れてしまいますよね。
キッチンの作業台は、食材を切ったり、盛りつけをしたり、調理中の物を一時的に置いたりする大切な場所です。
その場所が物でふさがっていると、料理の流れも止まりやすくなります。
キッチンの作業台を広く使うために大切なのは、広いキッチンに変えることではありません。
大切なのは、作業台に置く物を減らして、使う場所を空けておくことです。
この記事では、キッチンの作業台を広く使うための片づけ方や収納のコツを紹介します。
家事が苦手な方でも取り入れやすい内容なので、できそうなところから始めてみてくださいね。
キッチンの作業台が狭く感じる主な原因
キッチンの作業台が狭く感じると、「うちのキッチンは狭いから仕方ない」と思ってしまうことがあるかもしれません。
もちろん、キッチンの広さは家によって違います。
でも、作業台が狭く感じる原因は、広さだけではないことも多いです。
まずは、作業台が使いにくくなる原因を見ていきましょう。
出しっぱなしの物が多い
作業台の上に物が多いと、調理スペースはすぐに狭くなります。
調味料、キッチンツール、食器、家電、保存容器、郵便物、買い物後の食材など、キッチンには物が集まりやすいですよね。
ひとつひとつは小さくても、作業台の上に出したままにすると、まな板を置く場所がなくなってしまいます。
「よく使うから出しておく」
「あとで使うから置いておく」
「片づける場所がないからそのままにしている」
こうした物が少しずつ増えると、作業台が物置きのようになってしまいます。
作業台は、物を置く場所ではなく、料理をする場所です。
まずはその意識を持つだけでも、置く物を見直しやすくなります。
使う物の定位置が決まっていない
戻す場所が決まっていない物は、作業台に置きっぱなしになりやすいです。
たとえば、調味料を使ったあと、どこに戻すか決まっていない。
保存容器やラップの置き場所があいまい。
買い物袋やエコバッグをキッチンに置いたままにしている。
このように定位置が決まっていない物は、「あとで片づけよう」となりやすくなります。
でも、あとで片づけようと思った物ほど、そのままになってしまうことがありますよね。
作業台を広く使うには、物を減らすだけでなく、戻す場所を決めておくことも大切です。
調理中に使う物と使わない物が混ざっている
料理中に使う物と、今は使わない物が一緒に出ていると、作業台が散らかりやすくなります。
たとえば、夕食づくりに使う食材の横に、朝食で使った食器が残っている。
調味料を何本も出したままにしている。
使わない家電が作業スペースをふさいでいる。
このような状態だと、作業台の上で何をどこに置けばよいのかわかりにくくなります。
料理中は、切る、混ぜる、盛りつける、置くなど、小さな作業がたくさんあります。
そのとき必要な物だけが出ていると、作業の流れがスムーズになります。
一時置き場が作業台になっている
キッチンの作業台は、つい一時置き場になりやすい場所です。
買ってきた食材をとりあえず置く。
洗った食器を一時的に置く。
郵便物や子どもの持ち物を置く。
家族が使ったコップやお菓子を置く。
このように、料理以外の物まで作業台に置かれると、調理を始める前に片づけが必要になります。
料理を始めようと思ったときに、まず作業台を片づけなければいけないと、少し面倒に感じてしまいますよね。
作業台を広く使うには、料理以外の物を置きっぱなしにしない仕組みを作ることが大切です。
キッチンの作業台を広く使う工夫7選
ここからは、キッチンの作業台を広く使うための具体的な工夫を紹介します。
すべてを一度に変える必要はありません。
まずは、作業台の上にいつも出ている物をひとつ見直すところから始めてみましょう。
1. 作業台に置く物を「毎日使う物」だけにする
作業台の上には、毎日使う物だけを置くようにするとスッキリします。
よく使う調味料やキッチンツールでも、毎日使わない物まで出しておくと、作業スペースが狭くなります。
たとえば、たまにしか使わない調味料、来客用の食器、使用頻度の低い家電などは、棚や引き出しに移してみましょう。
出しておく物を減らすだけで、作業台は広く見えます。
出しっぱなしの基準を決める
出しておく物に迷うときは、基準を決めると判断しやすくなります。
たとえば、
・毎日使う物だけ出す
・朝晩使う物だけ出す
・片手で戻せる物だけ出す
・トレーに収まる分だけ出す
このように、自分なりのルールを決めておくと、物が増えにくくなります。
「よく使うかも」ではなく、「本当に毎日使っているか」で見直すのがおすすめです。
2. 調味料はまとめて置く
調味料があちこちに置かれていると、作業台が散らかって見えやすくなります。
塩、こしょう、油、しょうゆ、よく使うスパイスなどは、トレーやラックにまとめておくと便利です。
まとめて置くと、使うときも取り出しやすく、掃除のときもトレーごと動かせます。
作業台に置く場合でも、ばらばらに並べるより、ひとつのまとまりにするだけでスッキリ見えます。
使う場所の近くに置く
調味料は、使う場所の近くに置くと動きがスムーズです。
コンロでよく使う調味料はコンロ近くに。
下ごしらえで使う調味料は作業台の近くに。
あまり使わない調味料は棚や引き出しへ。
このように、使う頻度と場所に合わせて置き場所を決めると、作業台が散らかりにくくなります。
3. キッチンツールは立てる・掛ける収納にする
おたま、菜箸、ヘラ、トングなどのキッチンツールは、作業台に横置きすると場所を取ります。
ツールスタンドに立てる、引き出しにしまう、フックに掛けるなど、作業台の面をふさがない収納にするとスッキリします。
特によく使う物だけを近くに置き、たまに使う物は引き出しや棚に移すと、作業スペースを広く使えます。
キッチンツールは便利なものが増えやすいので、持ちすぎていないかも一緒に見直してみましょう。
4. 家電は使う頻度で置き場所を決める
キッチン家電は便利ですが、作業台の上に置くとスペースを大きく使います。
炊飯器、電気ケトル、トースター、ミキサー、コーヒーメーカーなど、家電が並んでいると、作業できる場所が少なくなってしまいます。
毎日使う家電は出しておいてもよいですが、毎日使わない家電は収納に移せないか考えてみましょう。
たまにしか使わない家電を棚や収納内に移すだけでも、作業台が広くなります。
家電の「置きっぱなし」を見直す
家電は一度置くと、そのまま定位置になりやすいものです。
でも、実際にはあまり使っていない家電が作業台をふさいでいることもあります。
「最近使ったかな」
「毎日ここにある必要があるかな」
「別の場所でも使いにくくないかな」
このように考えると、置き場所を見直しやすくなります。
5. まな板を置くスペースを先に確保する
料理を始める前に、まな板を置くスペースを先に確保しておくと、作業がスムーズになります。
まな板が置けない状態だと、食材を切るたびに物を移動させることになります。
「ここは調理スペース」と決めておくと、物を置きっぱなしにしにくくなります。
作業台全体をいつも空っぽにするのは難しくても、まな板一枚分のスペースだけは空けておく。
これだけでも、料理のしやすさは変わります。
6. 食材の一時置き場を作る
買ってきた食材や、下ごしらえ中の食材を作業台いっぱいに広げると、調理しにくくなります。
そんなときは、トレーやカゴを使って一時置き場を作るのがおすすめです。
たとえば、今日使う食材をトレーにまとめる。
切る前の野菜をカゴに入れる。
下ごしらえが終わった食材を小さなバットにまとめる。
このように、食材をまとめておくと、作業台の上がごちゃつきにくくなります。
「この中に入る分だけ」と決める
一時置き場は便利ですが、大きすぎると物が増えやすくなります。
小さめのトレーやカゴを使い、「この中に入る分だけ」と決めると、置きっぱなしを防ぎやすくなります。
食材だけでなく、調理中に使う小物をまとめるのにも便利です。
7. 調理後すぐに戻せる仕組みにする
作業台を広く保つには、使った物をすぐ戻せる仕組みが大切です。
取り出しやすい収納でも、戻しにくいと出しっぱなしになってしまいます。
よく使う物は、使う場所の近くに置く。
片手で戻せる収納にする。
重ねすぎず、取り出しやすくする。
よく使う物を手前に置く。
このように、戻しやすさを意識すると、調理後の片づけがラクになります。
キッチンは毎日使う場所なので、完璧に整えるよりも、すぐ戻せることを大切にしましょう。
場所別に見る作業台を広く使う収納のコツ
キッチンの作業台を広く使うには、作業台だけでなく、まわりの場所も整えておくことが大切です。
ここでは、作業台の上、シンクまわり、コンロまわり、引き出し・棚に分けて収納のコツを紹介します。
作業台の上
作業台の上は、できるだけ物を少なくするのが基本です。
毎日使う物だけを残し、調理スペースを空けておくことを意識しましょう。
特に、まな板を置く場所は空けておくと料理がしやすくなります。
作業台の上に物を置く場合は、トレーやカゴにまとめるとスッキリ見えます。
「このトレーに入る分だけ」と決めておくと、物が増えにくくなります。
シンクまわり
シンクまわりが散らかっていると、作業台にも影響します。
スポンジ、洗剤、水切りかご、ふきん、ボトル類などが多いと、見た目も使い勝手もごちゃつきやすくなります。
まずは、シンクまわりに本当に必要な物だけを残しましょう。
水切りかごが大きすぎる場合は、サイズを見直したり、使う時間を決めたりするのもひとつの方法です。
洗い物がたまると、作業台にまで食器が広がることがあります。
シンクまわりを整えておくと、作業台も広く使いやすくなります。
コンロまわり
コンロまわりには、調味料や調理道具を置きたくなりますよね。
でも、物を置きすぎると、作業台が狭くなるだけでなく、掃除もしにくくなります。
コンロまわりには、よく使う物だけを置くのがおすすめです。
毎日使う調味料や道具だけを近くに置き、それ以外は収納へ移しましょう。
油はねや汚れがつきやすい場所なので、物を減らしておくと掃除もラクになります。
引き出し・棚
作業台に物が出しっぱなしになる場合は、引き出しや棚に戻せる場所がないこともあります。
収納の中がいっぱいだと、物をしまうのが面倒になり、作業台に置きっぱなしになりやすくなります。
まずは、引き出しや棚の中を少し見直してみましょう。
使っていないキッチンツール。
重なりすぎた保存容器。
あまり使わない調味料。
古い袋や箱。
こうした物を減らすと、作業台に出ている物を戻しやすくなります。
作業台を広く使うためには、収納の中にも少し余白を作ることが大切です。
作業台を広く見せる収納グッズ
作業台を広く使うには、収納グッズを上手に使うのもひとつの方法です。
ただし、グッズをたくさん増やす必要はありません。
今のキッチンで使いやすいものを、必要な分だけ取り入れるのがおすすめです。
トレー
トレーは、調味料やよく使う小物をまとめるのに便利です。
ばらばらに置いていた物も、トレーにのせるだけでまとまりが出ます。
掃除をするときも、トレーごと動かせるのでラクです。
作業台の上に物を置くなら、できるだけトレーにまとめて、「ここに収まる分だけ」と決めておくとスッキリしやすくなります。
ファイルボックス・立てる収納
まな板、トレー、フライパンのふた、薄い保存容器などは、立てて収納すると取り出しやすくなります。
重ねて置くと、下にある物を取り出すたびに手間がかかりますよね。
ファイルボックスやスタンドを使って立てると、見た目もスッキリします。
作業台の上だけでなく、棚や引き出しの中でも使いやすい収納方法です。
フック・マグネット収納
フックやマグネット収納を使うと、キッチンツールや軽い小物を掛けて収納できます。
作業台の上に置かずにすむので、スペースを空けやすくなります。
ただし、掛けすぎると見た目がごちゃつくこともあります。
よく使う物だけを厳選して掛けると、使いやすくスッキリ見えます。
小さなカゴ
小さなカゴは、食材や小物の一時置き場に便利です。
買ってきた食材を少し置く。
使いかけの調味料をまとめる。
お弁当グッズをまとめる。
家族が使う小物を一か所に集める。
このように、置きっぱなしになりやすい物をまとめるのに役立ちます。
大きなカゴにすると物が増えやすいので、最初は小さめのものを選ぶのがおすすめです。
キッチンの作業台整理でやりすぎないほうがいいこと
キッチンをスッキリさせたいと思うと、収納グッズを買ったり、見せる収納にしたり、完璧に片づけようとしたりすることがあります。
でも、やりすぎると続けにくくなることもあります。
ここでは、作業台整理で気をつけたいポイントを紹介します。
収納グッズを先に買いすぎる
収納グッズは便利ですが、先にたくさん買うのはあまりおすすめしません。
今ある物の量や置き場所が決まっていないまま収納グッズを買うと、かえって物が増えてしまうことがあります。
まずは、作業台の上に何が出ているかを見直してみましょう。
そのうえで、必要な物だけを収納するためにグッズを選ぶと失敗しにくくなります。
すべてを見せる収納にする
見せる収納は、取り出しやすくて便利です。
でも、すべてを見せる収納にすると、作業台やキッチンまわりがごちゃごちゃして見えることがあります。
よく使う物だけを見せる。
色や素材をそろえる。
使わない物はしまう。
このように、見せる物としまう物を分けることが大切です。
作業台を広く見せたいなら、見せる収納は少なめにするくらいがちょうどよい場合もあります。
毎回完璧に片づけようとする
キッチンは毎日使う場所です。
料理をすれば、調味料や食材、調理道具が出るのは自然なことです。
毎回完璧に片づけようとすると、疲れて続かなくなってしまうこともあります。
大切なのは、いつもピカピカにすることではありません。
使ったあとに戻しやすい仕組みを作ることです。
少し散らかっても、すぐ戻せる場所があれば大丈夫です。
作業台を広く保つための小さな習慣
キッチンの作業台は、一度片づけても毎日使ううちにまた物が増えていきます。
だからこそ、無理なく続けられる小さな習慣が大切です。
ここでは、作業台を広く保つために取り入れやすい習慣を紹介します。
料理前に30秒だけ作業台を空ける
料理を始める前に、30秒だけ作業台を整える習慣を作ってみましょう。
出しっぱなしの物を戻す。
使わない食器をよける。
まな板を置く場所を空ける。
不要な袋や紙類を片づける。
このくらいで大丈夫です。
作業台が少し空いているだけで、料理の始めやすさが変わります。
使い終わった物をその場で戻す
調味料やキッチンツールは、使い終わったらできるだけ早めに戻すのがおすすめです。
もちろん、料理中にすべて片づけながら進める必要はありません。
でも、使い終わった調味料だけ戻す、使わない道具だけシンクへ移すなど、小さな行動をするだけで作業台が散らかりにくくなります。
「あとでまとめて片づける」よりも、「使い終わった物から少しずつ戻す」ほうがラクな場合もあります。
夜に一度だけリセットする
夕食後や寝る前に、作業台の上を軽くリセットしておくと、翌朝がラクになります。
完璧に片づける必要はありません。
まな板を置ける場所を空ける。
調味料を戻す。
食材の袋をしまう。
トレーの中を整える。
このくらいの小さなリセットで十分です。
朝起きたときに作業台が少し空いていると、朝食やお弁当の準備もしやすくなります。
まとめ｜作業台は「置かない場所」を決めると広く使える
キッチンの作業台を広く使うためには、収納を増やすことよりも、作業台に置く物を減らすことが大切です。
まずは、まな板を置くスペースを空けてみましょう。
毎日使わない物を収納へ移す。
調味料をトレーにまとめる。
キッチンツールを立てる・掛ける収納にする。
使う頻度の低い家電を見直す。
食材の一時置き場を作る。
使った物を戻しやすい場所に収納する。
こうした小さな工夫を取り入れるだけで、キッチンの作業台は今より使いやすくなります。
作業台が広く使えると、料理の準備もしやすくなり、片づけの負担も少し軽くなります。
毎日完璧に整えようとしなくても大丈夫です。
まずは、作業台の上にある物をひとつだけ減らすところから始めてみてください。
小さな片づけの積み重ねが、調理しやすいキッチンづくりにつながります。
